20年来时光荏苒。谁能在公司创办的第一天就预见到它今日的辉煌?
虽然我们未曾设想某一天会被味之素集团收购，但从公司创立之初，我们就计划主打PKU饮食起家，创建世界级的临床营养治疗公司。作为两名PKU孩子的家长，我们在抚养孩子的8年里遇到了不少困难，也与患者和家长们就低蛋白饮食的缺点达成了共识。最初，我们的目标是改善低蛋白饮食的质量、种类和成本，这仅仅是第一步。当时美国和欧盟的蛋白质替代品种类有限，令我们感到费解。因此，我们打算建立一家具有全球影响力的公司，而不仅仅是一个专注家庭“生活方式”的企业。这意味着我们要一直将公司使命、客户和员工置于个人或私人利益之上。Cambrooke已发展为一家全球性公司的旗下品牌，它将在先天性代谢错误和其他众多临床营养应用领域继续深耕，继续实现Cambrooke的愿景。
对您而言，过去20年的重要里程碑是什么？它们怎样成就了今天的Cambrooke？
在最初的4年里，Cambrooke内部制定了低蛋白食品的标准，并邀请了产能过剩的食品制造商按照我们的标准进行生产。随着时间的推移，我们渐渐发现这种小批量特定食品业务并不具备可持续性。
企业的发展史上有过很多里程碑事件。其中最重要的一项，当属公司早期从威斯康星大学获取的糖巨肽技术许可和商业化的经历。虽然在理学硕士、注册营养师Sally Gleason组织的PKU工作组中，有多家大公司都表现活跃，但Cambrooke在美国专利商标局（USPTO）授予专利之前就迅速采取了行动，从而顺利获得了专利许可。GMP的美味风味就源自这种完整蛋白质。2009年，Cambrooke成为第一家推出GMP医疗食品的公司。我们的孩子Cameron和Brooke也成为了第一批受益者。今天，这些产品仍在推动着他们的治疗进程。
虽然公司在2011年前持续盈利，但为了满足公司在全球运营GMP配方业务的需求，我们必须筹集数百万美元的私人资本。我们建立了先进的无菌饮料制造厂，并在2012年生产出了销往全球各地的高品质即饮医疗食品。
过去8年来，我们在澳大利亚、欧洲，以及近年来在亚洲都取得了长足发展，我们的美好愿景触达了全球患者。我们拥有大量富有爱心的员工和分销合作伙伴，他们将我们的使命延伸到了世界各地，对此，我们深感幸运。
在您奋战PKU 20年的历程中，最让您有成就感的事情是什么？
看到一个正在为配方奶粉犯愁的小孩子第一次品尝到Cambrooke的GMP产品，没有什么比这更让我有成就感了。他们大多不相信这是配方奶粉，而且他们可以永远不用再喝常规配方奶粉了。其次，这家二十岁的公司正在为三大洲的家庭提供就业岗位和支持服务，这也让我很有成就感。许多员工已经在Cambrooke工作了十年以上——我们个人和味之素集团都非常重视公司与员工之间的相互扶持。
Cameron和Brooke不幸被诊断出罹患PKU。从他们的孩提时代开始，PKU治疗方案和低蛋白食品都发生了哪些变化？
当然，是抚养孩子的经历让我们走上了这条路。好消息是：Cameron出生后第一周就被诊断出患有PKU，并立即开始了低蛋白饮食。而坏消息是：他几乎什么都不能吃。他可以吃纯脂肪、纯糖食品和碳水化合物，但这些食物不能组成平衡、健康的饮食结构。普通的面包、意大利面和许多蔬菜的蛋白质含量太高，不能经常或大量食用。一片白面包含有5克蛋白质，但他每天的自然蛋白质摄入量（4克/天）还达不到这个数。
1992年，我们能买到的低蛋白食品极其有限，因此无法保障孩子的摄入量达标。邮购的许多烘烤类低蛋白食品在进嘴前就已经溶解成糊状，自己动手做的淀粉面包，即使是最好的面包，中间也会出现纸白的粘稠物。还有一种产品是低蛋白意面，近十年来才开始买得到，虽然价格昂贵，但却是我们在没有愧疚感的情况下可以选择的最好产品。
您预测在未来20年里，社区会有什么变化？
我们仍然对大学和生物技术公司在PKU治疗领域的研究充满信心。从最初批准的Kuvan到最近的Palynziq，虽然两种治疗方法对典型PKU儿童不起作用，但我们仍然寄希望于开发新的治疗方法，希望它的安全性可以达到目前PKU的一线治疗方法——医疗食品饮食的标准。在这期间，家用血液苯丙氨酸监测器有望获批，这有助于我们调整PKU患者的饮食结构。此外，经常监测也有助于了解瞬时苯丙氨酸的水平，以及身体健康的状况。
面对新手PKU儿童家长，您能在最后分享些建议吗？
新手家长可携全家参与本地或国家的宣传团体，学习相关知识，让孩子更加自信。我的家人对此有切身体会，因为我们是新英格兰PKU及相关疾病协会（NECPAD）的创始成员。今天注意饮食、保持健康，未来就有望获得更好的治疗/治愈方案。
感谢Lynn和David分享他们20年一路走来的点滴历程。我们的创始人仍在引领着我们前行，让我们一同期待未来。
